דונגירנגטנג פשוט (קציצות בשר חזיר וטופו)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   סוחטים את הטופו יבש ככל האפשר בעזרת מטלית או מסננת. (לחות שנשארת מקשה על הטיגון.)

2. 2
   

   בקערה גדולה מערבבים את בשר החזיר הטחון והטופו הסחוט, וקוצצים פנימה דק את הגזר, הבצל והבצל הירוק.

3. 3
   

   מוסיפים 3 ביצים, 2 כפות תערובת קמח לטיגון, מעט פלפל שחור ו-4 קמצוצי מלח.

4. 4
   

   מערבבים הכול היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. 5
   

   מחממים מחבת, מוסיפים שמן בנדיבות ומצקים את התערובת כף אחר כף.

6. 6
   

   מטגנים את שני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לצלחת.