ביבימבאפ (קערת אורז מעורב קוריאנית)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   חתכו את הבצל, הגזר והקישוא לרצועות דקות והניחו בצד.

2. 2
   

   הכינו את הרוטב: ערבבו 2 כפות גוצ'וג'אנג, 2 כפות רוטב סויה, 1.5 כפות סוכר, מלח שומשום, שמן שומשום ו-1 כף חומץ עד לתערובת אחידה.

3. 3
   

   במחבת, טגנו את הגזר עם קורט מלח עד שהצבע שלו מתעורר.

4. 4
   

   טגנו גם את הקישוא עם קורט מלח.

5. 5
   

   בשלו את הבצל עם 1 כף רוטב סויה על אש בינונית, טגנו מספיק זמן כדי שיקרמל ותצא ממנו המתיקות.

6. 6
   

   טגנו את רצועות בשר החזיר המתובלות במלח ופלפל; כשהן מוכנות, ערבבו אותן עם הרוטב שהכנתם.

7. 7
   

   סדרו את הירקות המוקפצים ובשר החזיר על האורז החם, הוסיפו ביצת עין עם חלמון נוזלי ו-1 כף מהרוטב, והביבימבאפ מוכן! ערבבו הכול היטב לפני האכילה.