פילאף צוואר חזיר
פילאף פשוט שמכינים מטיגון צוואר חזיר וירקות יחד עם אורז. רוטב צדפות ורוטב טונקצו מוסיפים עומק לטעם, ועם מעט מיונז וביצת עין רכה מעל זה הופך לארוחה משביעה בקערה אחת.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-10 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- צוואר חזיר150 גרם
- פלפל מתוק1/3
- בצל1/4
- אורז מבושלקערה אחת
- רוטב צדפות2/3 כף
- רוטב טונקצו2/3 כף
- שמן בישולמעט
- מלחקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
- ביצה1
- מיונזלפי הצורך
אופן ההכנה
- 1
חתכו את צוואר החזיר, הפלפל והבצל לחתיכות בגודל ביס.
- 2
מזגו מעט שמן בישול למחבת, הוסיפו את צוואר החזיר ותבלו במלח ופלפל.
- 3
צרבו את צוואר החזיר עד להזהבה.
- 4
הוסיפו את הפלפל והבצל וטגנו יחד.
- 5
הוסיפו קערת אורז, רוטב צדפות ורוטב טונקצו וטגנו.
- 6
טגנו עד שכל המרכיבים מעורבבים באופן אחיד.
- 7
הניחו בצלחת, מזגו מעל מיונז והוסיפו ביצת עין רכה — מוכן.
טיפים
טגנו על אש גבוהה כדי שגרגרי האורז יישארו נפרדים ואווריריים. השתמשו ברוטב צדפות וברוטב טונקצו ביחס של 1:1.
#מטבח מערבי#פילאף