ספגטי נפוליטן
פסטה על בסיס קטשופ שמושלמת לניצול שאריות הירקות שנשארו במקרר. גם בלי שום רוטב מיוחד, רק עם קטשופ, לספגטי נפוליטן בסגנון יפני הזה יש טעם מובטח.
מרכיבים
מצרכים
- ספגטי100 גרם
- בצל1/2
- נקניקייה5-6
- שמן לטיגון1 כף
- קטשופ3-4 כפות
- רוטב צדפותכפית 1
- סוכרקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
בשלו את הספגטי לרמת הבישול המועדפת עליכם, סננו והניחו בצד.
- 2
חתכו את הבצל והנקניקייה לפרוסות בעובי בינוני. הוספת זיתים שחורים או פטריות שמפיניון הופכת את זה לטעים עוד יותר.
- 3
הוסיפו את הבצל למחבת עם שמן וטגנו על אש בינונית עד שהוא מתרכך.
- 4
כשהבצל מטוגן חלקית, הוסיפו את הנקניקייה החתוכה וקורט סוכר, וטגנו מבלי לתת לזה להישרף.
- 5
הוסיפו את האטריות המבושלות וערבבו עד שהן מתרופפות, ואז הנמיכו את האש כמעט לגמרי ותבלו בקטשופ וברוטב צדפות. כווננו את הקטשופ על ידי הוספה של כף אחת בכל פעם.
- 6
לבסוף כבו את האש וסיימו עם פלפל לפי הטעם.
- 7
אפשר להוסיף גבינת פרמזן, רוטב חריף או עשבי תיבול כמו אורגנו ופטרוזיליה לפי הטעם לתוצאה טעימה עוד יותר.
טיפים
הוספת חתיכת חמאה למרכיבים המטוגנים לפני האטריות מעניקה טעם עשיר יותר.