בוריטו
בוריטו משביע שעוטף בתוך טורטייה חזה חזיר פרוס דק ומוקפץ, נבטי שעועית פריכים ועלי פרילה ריחניים. הבשר המצופה ברוטב סויה מתוק-מלוח משתלב נהדר עם הטורטייה הקלויה בחמאה למנה משביעה וטעימה. מנה בצלחת אחת קלה במיוחד, מוכנה תוך 20 דקות.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-20 דקות
רמת קושימתחילים
מרכיבים
מצרכים
- חזה חזיר פרוס דק (דאפה)200 גרם
- נבטי שעועיתחופן אחד
- עלי פרילה5 עלים
- בצל1/2
- בצל ירוק1/2 גבעול
- שום פרוס1 כף
- טורטייה1 יחידה (8 אינץ')
- חמאה1 כף
רוטב ותיבול
- רוטב סויה2 כפות
- סוכר1/2 כף
- סירופ אוליגו1 כף
- שום כתוש1/2 כף
- סירופ מסיל (שזיף ירוק)1 כף
- רוטב צדפות1 כף
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
שטפו היטב את נבטי השעועית וסננו, ואז חתכו לרצועות דקות את הבצל ועלי הפרילה.
- 2
תבלו את חזה החזיר הפרוס דק ברוטב סויה, סוכר, סירופ אוליגו, שום כתוש, סירופ מסיל ופלפל.
- 3
הוסיפו את הבצל החתוך וערבבו אותו היטב עם הבשר.
- 4
טגנו את חזה החזיר המתובל במחבת חמה, ואז הוסיפו רוטב צדפות, שום פרוס, בצל ירוק ונבטי שעועית וטגנו הכול יחד.
- 5
הניחו חמאה על צד אחד של הטורטייה, וברגע שהיא נמסה הפכו אותה מיד.
- 6
הניחו את עלי הפרילה על הטורטייה הקלויה.
- 7
הניחו למעלה בנדיבות את הבשר המטוגן.
- 8
קפלו את שני הצדדים פעם אחת וגלגלו מלמטה כלפי מעלה – מוכן.
#בוריטו#מקסיקני