טמאגו דון (קערת אורז יפנית עם ביצה רכה)
קערת אורז יפנית עם ביצה שמוכנה ב-10 דקות עם ביצים וטסויו בלבד. הסוד הוא לבשל את הביצים רק ל-80% כדי לקבל מרקם משיי וקרמי.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-10 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מרכיבים עיקריים
- ביצים2
- בצל (פרוס דק)1/4
- בצל ירוק (חתוך)חופן אחד
- אורז מבושלקערה אחת
- מים100 מ"ל
- טסויו5 כפות
- שמן לבישולמעט
- שומשוםמעט לפיזור
אופן ההכנה
- 1
חממו שמן במחבת והקפיצו את הבצל הפרוס והבצל הירוק עד להזהבה קלה.
- 2
הוסיפו 100 מ"ל מים ו-5 כפות טסויו, והביאו לרתיחה.
- 3
טרפו את הביצים, יצקו אותן מסביב למחבת ובשלו רק ל-80%.
- 4
החליקו אל קערת אורז, פזרו שומשום והגישו.
טיפים
הפסיקו לבשל את הביצים ב-80% — זה מה שמעניק לקערה את המרקם המשיי האופייני שלה. אל תתנו להן להתייצב לגמרי!
#קערת אורז עם ביצה#קערת אורז#יפני#בישול קל#בישול ליחיד