גלילי אורז בטופו מטוגן עם שרימפ שלם
שרימפ שלם ועסיסי בכל ביס. כיסי טופו מטוגנים נפתחים ונגללים סביב אורז ושרימפ, ואז מבושלים ברוטב סויה — כוכב קופסת האוכל.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-20 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
עיקרי
- כיסי טופו מטוגן (יובו)10 יחידות
- אורז מבושל2 קערות
- פרוסות צנון כבוש (ssammu)3 פרוסות
- תערובת תיבול לאורז (פוריקאקה)3 כפות
- שרימפס10 יחידות
- שמן שומשום2 כפות
- שמן לבישולמעט
- מלחקורט
- פלפל שחורקורט
- יין אורז1/2 כף
זיגוג סויה
- רוטב סויה3 כפות
- סוכר2 כפות
- מירין (יין לבישול)2 כפות
- יין אורז3 כפות
אופן ההכנה
- 1
חתכו את שולי כיסי הטופו ופתחו אותם שטוחים; קצצו דק את השאריות.
- 2
השחילו קיסם לאורך גב כל שרימפ כדי לשמור עליו ישר, ואז תבלו במלח, פלפל ויין אורז.
- 3
ערבבו את האורז עם הצנון הקצוץ, שאריות הטופו הקצוצות, תיבול האורז, 1/3 כף מלח ושמן שומשום.
- 4
חלטו בנפרד את יריעות הטופו והשרימפס במים רותחים, ואז סננו היטב.
- 5
ערבבו את רוטב הסויה, הסוכר, המירין ויין האורז כדי להכין את הזיגוג.
- 6
הניחו אורז ושרימפ אחד על כל יריעת טופו וגללו היטב.
- 7
חממו מעט שמן במחבת, הוסיפו את הגלילים והזיגוג ובשלו על אש נמוכה עד שהם מבריקים.
טיפים
הקיסם מונע מהשרימפס להתעקל בזמן החליטה. גלגלו את הגלילים במחבת כדי שהזיגוג יצפה אותם באופן אחיד.
#טופו מטוגן (יובו)#שרימפס#קופסת אוכל#סושי אינרי#ביס אחד