ג'את גוקסו (מרק אטריות קר קוריאני עם צנוברים)
אם טעם הקטניות של קונגוקסו מפריע לכם, נסו ג'את גוקסו העשוי מצנוברים טחונים דק. אטריות סומיון במרק צנוברים אגוזי, עם מלפפון פריך מעל — מטעם קיצי ומרענן בלי שום טעם דגי או טעם קטניות.
מנותמנה 1
זמן בישולפחות מ-20 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
עיקרי
- צנוברים150g
- מרק עוף2.5 כוסות
- סומיון (אטריות דקות)מנה 1
- מלפפון1/3
- מלחמעט
אופן ההכנה
- 1
שטפו היטב את המלפפון וחתכו אותו לרצועות דקות.
- 2
שימו את הצנוברים, מרק העוף והמלח בבלנדר, טחנו עד לקבלת מרקם חלק וסננו פעם אחת דרך מסננת לקבלת מרק צנוברים משיי.
- 3
הוסיפו מעט מלח למים רותחים, בשלו את אטריות הסומיון, לאחר מכן שטפו אותן במים קרים וסננו.
- 4
הניחו את האטריות בקערה, יצקו מעל בשפע מרק צנוברים קר וקשטו ברצועות המלפפון לסיום.
טיפים
טחינה דקה של הצנוברים וסינונם הופכים את המרק לחלק ואגוזי בהרבה. צינון מרק הצנוברים והקערה מראש מאפשר ליהנות מהמנה קרה עוד יותר.
#מרק אטריות עם צנוברים#אטריות#מנת קיץ#מלפפון#קוריאני