ג'ייוק-דופבאפ (קערת אורז עם חזיר חריף)
ארוחה משביעה בקערה אחת של בשר חזיר חריף מוקפץ על אורז. בשר החזיר המתובל מוקפץ עם רוטב גוצ'וג'אנג ומוגש על אורז חם — מהיר ופשוט.
מנותמנה אחת
זמן בישולעד 15 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- בשר חזיר100 גרם
- בצל1/2 חבילה
- בצל ירוק1/3 יחידה
- אורז מבושלקערה אחת
- שמן לטיגון1 כף
רוטב
- רוטב סויה1 כף
- יין לבישול1 כף
- שום כתוש1/2 כף
- גוצ'וג'אנג (ממרח צ'ילי)1.5 כפות
- אבקת צ'ילי אדום1 כף
- סוכר1 כף
אופן ההכנה
- 1
אם בשר החזיר קפוא, העבירו אותו למקרר יום מראש כדי להפשיר אותו.
- 2
ערבבו כף רוטב סויה, כף יין לבישול, חצי כף שום כתוש, כף וחצי גוצ'וג'אנג, כף אבקת צ'ילי אדום וכף סוכר להכנת הרוטב.
- 3
חתכו את הבצל, הבצל הירוק ובשר החזיר לחתיכות בגודל ביס.
- 4
חממו שמן במחבת, טגנו את בשר החזיר, וכשהוא חצי מוכן הוסיפו את הרוטב והירקות. טגנו הכול יחד והגישו על האורז.
טיפים
אל תוסיפו מים לרוטב. הקפצה ללא נוזל נוסף שומרת על טעם עשיר ומרוכז.
#קוריאני#קערת אורז