עוף בחמאה (מורג מקהאני)
עוף בחמאה עשיר בסגנון מסעדה שאי אפשר להפסיק לאכול. שוקי עוף רכים מתבשלים לאט עם קארי, עגבניות וחלב לכדי קארי קרמי בסגנון הודי, משביע כשמגישים אותו על אורז.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושיבינוני
מרכיבים
מצרכים
- שוקיים של עוף ללא עצם2/3 חבילה
- תפוחי אדמה1
- בצלחצי
- שום כתוש1 כף
- חמאה2 כפות
- חלבכוס וחצי
- רוטב עגבניותכוס אחת
- פטרוזיליה יבשהקמצוץ
רוטב ותיבול
- אבקת קארי2 כפות
- אבקת צ'ילי אדום1 כף
- יין לבישול1 כף
- רוטב סויה1/2 כף
- מלחקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
קלפו את תפוח האדמה והבצל, וחתכו אותם יחד עם שוק העוף לחתיכות בגודל ביס.
- 2
הוסיפו את כל חומרי התיבול לשוק העוף וערבבו היטב כדי להשרות.
- 3
המיסו את החמאה בסיר חם, הוסיפו את השום הכתוש, תפוח האדמה והבצל וטגנו על אש בינונית-נמוכה. כשהבצל הופך שקוף, הוסיפו את שוק העוף וטגנו עוד 2-3 דקות.
- 4
הוסיפו את החלב ורוטב העגבניות, בשלו על אש בינונית במשך 10 דקות, ולסיום פזרו פטרוזיליה.
#עוף בחמאה#הודי