מדלן בסיסי
מדלן בסיסי שמכינים פשוט על ידי הוספת המרכיבים לפי הסדר ואפייה. צריך רק תבנית מדלן והם יוצאים בקלות. אחרי שתתרגלו, נסו טעמים משלכם כמו שוקולד, תה ירוק או ארל גריי.
מנות4 מנות
זמן בישולתוך שעתיים
רמת קושיקל
מרכיבים
מרכיבים
- ביצים3
- סוכר150g
- קמח לעוגות200g
- חלב (או מים)50g
- אבקת אפייה5g
- חמאה לא מלוחה150g
אופן ההכנה
- 1
בקערה, הוסיפו את הביצים והסוכר וערבבו.
- 2
הוסיפו את המים או החלב וערבבו.
- 3
נפו יחד את הקמח ואבקת האפייה והוסיפו.
- 4
ערבבו עד שלא נראה קמח.
- 5
הוסיפו את החמאה המומסת וערבבו.
- 6
העבירו את הבלילה לשקית זילוף והניחו במקרר לשעה.
- 7
מלאו את תבנית המדלן ואפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 13 דקות.
טיפים
טריים מהתנור עשוי להיות להם ריח ביצה קל. אם אוכלים אותם למחרת, הריח נעלם והטעם משתפר. הוספת מעט תמצית וניל לבלילה גם עוזרת להסוות אותו.
#קינוח#אפייה#אפייה ביתית