מה אוכלים היום

טאוקבוקי עם טעם עמוק וספוג

וריאציה על טאוקבוקי בשמן, שמאפשרת לרוטב לחלחל עמוק לתוך כל עוגת אורז. אם אתם אוהבים את הטעם הנוסטלגי של טאוקבוקי מדוכני הרחוב, זה בשבילכם.

טאוקבוקי עם טעם עמוק וספוג
מנות4 מנות
זמן בישולפחות מ-60 דקות
רמת קושיקל

מרכיבים

עיקרי

  • עוגות אורז לטאוקבוקי4 כוסות
  • עוגת דג4 יחידות
  • ביצים קשות4 (או לפי הטעם)
  • בצל ירוק קצוץ3 כפות
  • שמן לבישול2 כפות

רוטב

  • אבקת פלפל אדום דקה2 כפות
  • פתיתי פלפל אדום גסים1 כף
  • סוכר3 כפות
  • סירופ תירס2 כפות
  • רוטב סויה2 כפות
  • רוטב דגים מחול-נחש1 כף
  • שמן שומשום1 כף

אופן ההכנה

  1. 1
    שלב 1

    עסו היטב את עוגות האורז עם אבקת הפלפל האדום (2 כפות דקה + 1 כף גסה), 3 כפות סוכר, 2 כפות סירופ תירס, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף שמן שומשום, 1/2 כף רוטב דגים ו-3 כפות בצל ירוק קצוץ.

  2. 2
    שלב 2

    טגנו במחבת עם 2 כפות שמן, כמו טאוקבוקי בשמן, עד שהרוטב צובע מעט את עוגות האורז.

  3. 3
    שלב 3

    מזגו מים בכמות שתכסה בקושי את עוגות האורז, ואז הוסיפו את עוגות הדג הפרוסות והביצים הקשות.

  4. 4
    שלב 4

    כשהמרק מתחיל להצטמצם, הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה והמשיכו לערבב, מבשלים עד שהרוטב מחלחל עמוק לתוך עוגות האורז.

  5. 5
    שלב 5

    טאוקבוקי טעים עם טעם עמוק מוכן! בתיאבון.

טיפים

הסוד הוא לטגן קודם את עוגות האורז המתובלות בשמן — הרוטב נספג מראש ונותן טעם עשיר אפילו בלי הרבה מרק.

#טאוקבוקי#אוכל רחוב קוריאני#חריף#חטיף