ביצים מאודות "פצצה" בסיר חרס
אותו מראה דרמטי ומנופח כמו במסעדות הקוריאניות — ביצים מאודות רכות שעולות כמו פצצה קטנה בסיר החרס. טרפו את הביצים לחלק, ערבבו על אש בינונית, הוסיפו בצל ירוק, כסו וצפו איך הם תופחים יפה. מצרכים פשוטים וקל להכנה — תוספת יומיומית מושלמת.
מרכיבים
מצרכים
- ביצים3 יחידות
- מלח1/3 כף
- סוכר1/3 כף
- בצל ירוק או עיריתלפי הטעם
- זרעי שומשוםלפי הטעם
- שמן שומשום1 כף
- מים100 מ"ל
אופן ההכנה
- 1
שברו 3 ביצים לתוך סיר חרס קטן והקציפו במטרפה עד שהתערובת חלקה לגמרי.
- 2
הוסיפו 1/3 כף סוכר ו-1/3 כף מלח, ואז הקציפו שוב עד שהכל מעורבב היטב.
- 3
הוסיפו 100 מ"ל מים והקציפו שוב עד שהכל מעורבב באופן אחיד.
- 4
הניחו את סיר החרס על אש בינונית וערבבו עם מקלות אכילה עד שהביצה מתחילה להתקרש לחתיכות קטנות.
- 5
כאשר הביצה מתקרשת לחתיכות קטנות, הוסיפו את הבצל הירוק הקצוץ דק.
- 6
כסו במכסה ובשלו על אש בינונית במשך 4-5 דקות.
- 7
כאשר תרימו את המכסה, תמצאו את הביצה המאודה תפוחה יפה ומוכנה לאכילה.
- 8
סיימו בפיזור זרעי שומשום ושמן שומשום לפי הטעם על הביצה המאודה התפוחה.
טיפים
שמרו על אש בינונית וערבבו היטב עד שהביצה מתחילה להתקרש לחתיכות קטנות לפני הכיסוי — זה הסוד לתפיחה היפה.