לזניה קלה למסיבה ביתית
הכינו לזניה שמביאה אווירה של מסעדה ישר לשולחן שלכם. הרתיחו את דפי הלזניה, בשלו ברוטב בשר סמיך של בקר ועגבניות, ואז סדרו שכבות של פסטה–רוטב–גבינה ואפו. אפילו בלי רוטב בשמל — רק עם רוטב עגבניות — היא נראית וטעימה בצורה מרשימה, מושלמת לאירוח אורחים.
מרכיבים
הרכבה
- דפי לזניה3 דפים
- גבינה (מוצרלה)200 גרם
- גבינת פרמזןלא חובה
רוטב בשר
- בשר בקר טחון120 גרם
- בצל קצוץ1/4
- שום כתושכף 1
- פלפל מתוקלפי הטעם
- רוטב עגבניות1.5 כוסות
- מים100 מ"ל
- שמןלפי הצורך
- מלחמעט
- פלפל שחורמעט
לבישול הפסטה
- מיםבשפע
- מלחכף 1
אופן ההכנה
- 1
הרתיחו את דפי הלזניה במים מומלחים בשפע במשך 10 דקות.
- 2
השתמשו בבשר בקר טחון, וחתכו את הפלפל המתוק לפי טעמכם.
- 3
חממו שמן במחבת וטגנו את הבשר תוך פירוק גושים, תבלו קלות במלח ופלפל.
- 4
בשלו עד שנוזלי הבשר מתאדים, ואז הוסיפו את הבצל והשום וטגנו.
- 5
הוסיפו את רוטב העגבניות.
- 6
הוסיפו את הפלפל המתוק ו-100 מ"ל מים, ובשלו על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהרוטב מסמיך. רוטב סמיך עובד הכי טוב.
- 7
בכלי עמיד לתנור, סדרו שכבות של פסטה–רוטב–גבינה שוב ושוב, וסיימו עם פרמזן מלמעלה. אפו ב-200°C כ-20 דקות.
- 8
כשהיא זהובה ומבעבעת — היא מוכנה!
טיפים
באופן מסורתי מוסיפים רוטב בשמל, אבל היא באמת טעימה גם רק עם רוטב עגבניות. החליפו את הפלפל המתוק בחציל, קישוא או כל ירק שיש לכם בבית.