קרופל (וופל קרואסון)
קרופל קל להכנה מבצק קרואסון קפוא. פריך מבחוץ ולעיס מבפנים, והוא משתלב מצוין עם תוספות כמו גלידה, סירופ מייפל ואבקת פולי סויה קלויים.
מרכיבים
עיקרי
- בצק קרואסון קפוא4 יחידות
- שמןמעט
- סוכרמעט
- סירופ מייפלמעט
- אבקת קינמוןמעט
- חלב מרוכז ממותקמעט
- אבקת פולי סויה קלוייםמעט
- גלידת ונילמעט
- אגוזיםמעט
אופן ההכנה
- 1
כסו את בצק הקרואסון הקפוא שהופשר בניילון נצמד ותנו לו לתפוח בטמפרטורת החדר כשעה וחצי. הוא מוכן כשהוא תופח לפחות לגודל כפול.
- 2
צפו את שני צדי בצק הקרואסון שתפח בסוכר באופן אחיד.
- 3
מרחו על מכשיר הוופל חמאה או שמן באופן אחיד, חממו מראש על אש גבוהה 2 דקות מכל צד, ואז הניחו את הבצק המצופה בסוכר.
- 4
סגרו את מכשיר הוופל ואפו על אש בינונית-נמוכה כ-2 דקות מכל צד, 4 דקות בסך הכול, תוך מעקב אחרי הצבע.
- 5
זהו קרופל שתפח יפה ורך.
- 6
הוא נאפה לגוון זהוב-חום מפתה.
- 7
גם הקרופל השני מוכן.
- 8
קרופל עבה ואפוי יפה.
- 9
מכיוון שצופה בסוכר לפני האפייה, פני השטח שלו מבריקים.
- 10
כך אפיתי ארבעה קרופלים.
- 11
הניחו על הקרופל גלידת וניל ופזרו מעליו אבקת קינמון.
- 12
יוצקים מעל גם סירופ מייפל בשפע.
- 13
פריך מבחוץ ולעיס מבפנים.
- 14
אם מפזרים הרבה אבקת קינמון, זה עוד יותר טעים.
- 15
את שארית הבצק הכנסתי למיכל אטום ונתתי לו להפשיר ולתפוח בטמפרטורת החדר כ-4 שעות.
- 16
זהו בצק הקרופל שתפח יפה ומלא.
- 17
הוא תפח באמת רך ואוורירי.
- 18
אפיתי קרופלים כל היום.
- 19
הניחו על הקרופל גלידת וניל, פזרו מעל סירופ מייפל, אבקת קינמון ואגוזים, וקיבלתם קרופל קינמון.
- 20
פזרו חלב מרוכז ממותק ואבקת פולי סויה, ותקבלו קרופל בטעם אינג'ולמי. השילוב של החלב המרוכז המתוק ואבקת פולי הסויה האגוזית מתאים להפליא.
- 21
קרופלים ממש קלים להכנה, אז חובה לנסות פעם אחת.
טיפים
כשמפשירים את הבצק הקפוא במיקרוגל, מפעילים את מחזור ההפשרה פעמיים, או פעמיים ואז מוסיפים עוד 30 שניות. מיקרוגלים שונים זה מזה, אז עקבו תוך כדי והוציאו את הבצק ברגע שהוא מתרכך.