סונדה מוקפצת מתוקה-חריפה (נקניק דם קוריאני)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   יש לחלוט את הסונדה במים חמים כדי לחמם אותה.

2. 2
   

   יש לערבב את הגוצ'וג'אנג, הגוצ'וגארו, רוטב הסויה, סירופ האוליגוסכרידים, השום הכתוש, הבצל הירוק הקצוץ, המירין, יין האורז לבישול, אבקת הג'ינג'ר והמים כדי להכין את הרוטב.

3. 3
   

   להכין את הירקות: כרוב, גזר, בצל, עלי פרילה ובצל ירוק.

4. 4
   

   יש לחתוך את הסונדה החלוטה לחתיכות בגודל ביס. חליטה מראש מונעת ממנה להתפוצץ בזמן ההקפצה.

5. 5
   

   לחמם שמן במחבת ולהקפיץ את הבצל, הגזר והכרוב במשך כ-3 דקות.

6. 6
   

   להוסיף את הרוטב שהוכן ולהקפיץ עד שהירקות מצופים היטב.

7. 7
   

   ברגע שהירקות מתובלים היטב, להוסיף את הסונדה.

8. 8
   

   להוסיף את עלי הפרילה והבצל הירוק ולהקפיץ. מכיוון שהסונדה כבר נחלטה מראש, אין צורך לבשל אותה זמן רב.

9. 9
   

   לסיום, להוסיף שומשום קלוי ושמן שומשום.