אוקונומיאקי (פנקייק מלוח יפני)
אוקונומיאקי ביתי ופשוט. כרוב פרוס דק מעורבב בבלילה מלוחה ומטוגן לפנקייק עבה, ומוגש עם רוטב אוקונומיאקי, מיונז ופתיתי בוניטו.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- כרוב4-5 עלים
- בצל1/2
- עירית5 גבעולים
- בייקון6 יחידות
- שמן לטיגוןלפי הצורך
בלילה
- ביצים2
- מים3 כפות
- רוטב סויה1 כף
- פלפל שחורקמצוץ
- תערובת טיגון קוריאנית4/5 כוס (160 מ״ל)
תוספות
- רוטב אוקונומיאקילפי הצורך
- מיונזלפי הצורך
- פתיתי בוניטולפי הצורך
אופן ההכנה
- 1
פרסו דק את הכרוב והבצל, וקצצו דק את העירית.
- 2
שברו את הביצים לקערה, הוסיפו מים, רוטב סויה ופלפל שחור וערבבו, ואז הוסיפו את תערובת הטיגון וערבבו עד שלא נשאר קמח יבש.
- 3
הוסיפו את הכרוב, הבצל והעירית הפרוסים וערבבו באופן אחיד.
- 4
שמנו היטב מחבת חמה, יצקו את הבלילה וטגנו לעוגה עבה.
- 5
כשהצד התחתון זהוב, הניחו מעל את הבייקון, הפכו והמשיכו לטגן עוד מעט.
- 6
לסיום, יוצקים רוטב אוקונומיאקי ומיונז ומפזרים פתיתי בוניטו ועירית קצוצה.
#יפני#אוקונומיאקי