אנשובי מיובש מוקפץ (מיולצ'י-בוקום)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   נפו 100 גרם אנשובי מיובש קטן (כ-2 כוסות נייר) בעזרת מסננת כדי להסיר פירורים, ואז קלו אותם במחבת ללא שמן על אש בינונית-נמוכה במשך 6–7 דקות. נפו את האנשובי הקלוי פעם נוספת כדי לנער את הפירורים שנותרו.

2. 2
   

   החזירו את האנשובי למחבת, הוסיפו את האגוזים והקפיצו יחד כדקה.

3. 3
   

   מזגו 2 כפות מירין ו-1/2 כף רוטב סויה לאורך דופן המחבת, הקפיצו קצרות ואז כבו את האש. סיימו את הכול בעזרת החום השיורי בלבד.

4. 4
   

   הוסיפו 2 כפות סוכר וערבבו לציפוי אחיד, ואז הוסיפו 2 כפות סירופ אוליגו וערבבו פעם נוספת.

5. 5
   

   לבסוף, מזלפים 1/2 כף שמן שומשום ומפזרים ביד נדיבה שומשום קלוי לסיום.

6. 6
   

   אגוזי ופריך אך לעולם לא קשה, ילדים אוכלים בשמחה ולמבוגרים זה חטיף מצוין לצד בירה.