צוואר חזיר מתובל במהירות (בזיגוג סויה)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   ערבבו את כל מרכיבי הרוטב המהיר וטרפו היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.

2. 2
   

   חממו היטב מחבת, ולאחר מכן צרבו את הבשר משני הצדדים על אש גבוהה. (אם האש נמוכה מדי, הנוזלים יוצאים והבשר עלול לקבל ריח חזק, לכן תמיד צרבו על אש גבוהה.)

3. 3
   

   כששני צדדי הבשר משחימים, יוצקים מעליו את הרוטב באופן אחיד.

4. 4
   

   לאחר יציקת הרוטב, מוסיפים כ-20 מ"ל מים. (אפשר להוסיף אותם גם בזמן הכנת הרוטב.)

5. 5
   

   מבשלים בבעבוע חזק כ-30 שניות, מנמיכים את האש וחותכים את הבשר לחתיכות בגודל נוח לאכילה.

6. 6
   

   מעלים שוב לאש גבוהה ומבשלים תוך ערבוב במרית עד שכמעט לא נראה נוזל ברוטב.

7. 7
   

   כשמתקבל ברק, המנה מוכנה. מתאימה כתוספת לאורז או כחטיף לשתייה.