וופל ביתי
וופל ביתי פשוט שנאפה ישר במטבח שלכם. טורפים קמח עוגה עם חלב, ביצים וחמאה לבלילה סמיכה, ואופים במכשיר וופל מחומם מראש כדי לקבל חוץ פריך ופנים אוורירי! מקשטים בריבת אפרסק, פירות וקינמון לברנץ' ברמת בית קפה. מחליפים חלב רגיל בחלב תות לניחוח עדין.
מרכיבים
בלילת וופל
- קמח עוגהכוס אחת
- חלב (או חלב תות)100 מ"ל
- ביצים2 יחידות
- חמאהכף אחת
- סוכר (או קסיליטול)1/2 כף
- אבקת אפייה1/2 כף
- מלחקורט אחד
- שמן (למכשיר)מעט
תוספות (רשות)
- ריבת אפרסקלפי הצורך
- אפרסקים משומריםלפי הצורך
- קינמון טחוןמעט
- אוכמניותלפי הצורך
- עלים צעיריםמעט
אופן ההכנה
- 1
מכינים את המצרכים. אין חלב רגיל? גם חלב תות מתאים.
- 2
מערבבים כוס קמח עוגה, 100 מ"ל חלב, 1/2 כף סוכר, קורט מלח ו-1/2 כף אבקת אפייה לבלילה.
- 3
מוסיפים כף חמאה ו-2 ביצים ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
- 4
הבלילה מתגבשת לסמיכות נעימה.
- 5
מברישים במעט שמן מכשיר וופל מחומם מראש כדי שהבלילה לא תידבק, ואז יוצקים את הבלילה.
- 6
לא ממלאים עד הקצוות — יוצקים כ-2/3 ואופים.
- 7
מורחים ריבת אפרסק על הוופל הזהוב, מניחים מעל אפרסקים משומרים ומפזרים קינמון.
- 8
מוסיפים אוכמניות וכמה עלים צעירים למראה ברמת בית קפה.
- 9
מגישים עם המשקה האהוב עליכם לברנץ' מקסים בבית.
טיפים
וופל אפוי היטב טעים גם בפני עצמו, אבל טעים אף יותר עם ריבה, פירות וקינמון. לשמירה על חוץ פריך, הוסיפו את התוספות מיד לאחר ההוצאה מהמכשיר.