קימצ'י-ג'ון (לביבת קימצ'י)
לביבת קימצ'י פשוטה במיוחד: קצצו דק את הקימצ'י, ערבבו אותו בבלילה מתערובת טיגון וטגנו עד שהיא פריכה. מי הכבישה של הקימצ'י והשום הכתוש מוסיפים עומק טעם.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-10 דקות
רמת קושימתחילים
מרכיבים
מצרכים
- קימצ'י2 כוסות
- תערובת טיגון קוריאנית1 כוס
- מי כבישה של קימצ'י1/3 כוס
- מים2/3 כוס
- שום כתוש1/2 כף
- שמן לטיגוןלפי הצורך
אופן ההכנה
- 1
שימו את הקימצ'י בקערה וגזרו אותו לחתיכות קטנות במספריים.
- 2
הוסיפו כוס אחת של תערובת טיגון, 1/3 כוס ממי הכבישה של הקימצ'י ו-1/2 כף שום כתוש. השום מוסיף עומק טעם.
- 3
מזגו 2/3 כוס מים בהדרגה כדי לכוונן את סמיכות הבלילה, וערבבו באחידות. הוסיפו עוד מעט מים אם הבלילה סמיכה מדי.
- 4
הניחו את הבלילה במחבת משומנת, עצבו לצורה עגולה וטגנו עד הזהבה משני הצדדים.
- 5
הגישו בצלחת, וזהו.
טיפים
אפשר לערבב קמח ותערובת טיגון ביחס 8:2, אבל גם עם תערובת טיגון בלבד יוצא פריך למדי.
#ג'ון (לביבה)#קימצ'י