אאומוק אדום חריף (שיפודי קציצות דגים)
שיפודי קציצות דגים מבושלים במרק אדום חריף ועשיר בטעם — הגרסה הבוגרת של האאומוק האהוב ממטבח הרחוב הקוריאני. קל בבית ומושלם גם לקמפינג.
מנות4 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
עיקרי
- קציצות דגים שטוחות (אאומוק)6 יחידות
- בצל ירוק1/2 גבעול
- ציר אנשובי ואצות קלפ5 כוסות
רוטב
- גוצ'וג'אנג1 כף
- גוצ'וגארו (פתיתי צ'ילי)2 כפות
- יין לבישול (מירין)1 כף
- רוטב סויה1 כף
- סירופ אוליגוסכרידים1 כף
- שום קצוץ1 כף
אופן ההכנה
- 1
חתכו את הבצל הירוק לטבעות.
- 2
השחילו את קציצות הדגים על שיפודים.
- 3
בסיר, ערבבו את ציר האנשובי והקלפ עם הרוטב והביאו לרתיחה.
- 4
כשהנוזל רותח, הוסיפו את שיפודי קציצות הדגים ובשלו.
- 5
תנו לזה לרתוח שוב, הוסיפו את הבצל הירוק והגישו.
טיפים
ככל שהמרק מתבשל זמן רב יותר, כך קציצות הדגים סופגות יותר טעם חריף וטעימות יותר.
#קציצת דג חריפה#שיפודי קציצות דגים#אוכל לקמפינג#חטיף לשתייה#אוכל רחוב קוריאני