בייצ'ו-ג'ון (פנקייק כרוב סיני קוריאני פריך)
פנקייק קוריאני פשוט המוכן על ידי טבילת עלי כרוב סיני בבלילה קלה וטיגון עד להזהבה פריכה. מוגש עם רוטב טבילה חמצמץ-מתוק של חומץ וסויה, הוא תוספת מצוינת או חטיף לצד משקה.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
עיקרי
- עלי כרוב סיני4 עלים
- תערובת טיגון קוריאניתכוס אחת
- מים200 מ"ל
- שמן לבישוללפי הצורך
רוטב חומץ וסויה
- רוטב סויה4 כפות
- חומץ2 כפות
- פתיתי פלפל אדום (גוצ'וגארו)1 כף
- צ'ילי צ'ונגיאנג1/2 יחידה
אופן ההכנה
- 1
שוטפים את עלי הכרוב הסיני אחד אחד היטב ומניחים בצד.
- 2
בקערה מערבבים כוס אחת של קמח טיגון קוריאני עם 200 מ"ל מים לבלילה חלקה.
- 3
טובלים כל עלה כרוב בבלילה, ומכסים את שני הצדדים באופן שווה.
- 4
מחממים שמן במחבת ומטגנים את פנקייק הכרוב משני הצדדים עד להשחמה.
- 5
בקערה מערבבים רוטב סויה, חומץ, פתיתי פלפל אדום ופלפל צ'ונגיאנג קצוץ להכנת רוטב הטבילה, ומגישים לצד הפנקייקים.
#ג'און כרוב#ג'און (לביבה)#מטבח קוריאני