סיגומצ'י-נמול (תרד מתובל)
תוספת קוריאנית יומיומית אהובה—תרד מתובל בדנג'אנג. תרד חלוט מעורבב עם תיבול עשיר על בסיס ממרח פולי סויה, לקבלת בנצ'אן פשוט שמוכן תוך דקות.
מנות2 מנות
זמן בישולעד 15 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- תרדחופן 1
- מיםלפי הטעם
- מלחקמצוץ
- דנג'אנג (ממרח פולי סויה)1 כף
- שום קצוץכפית 1
- אבקת צ'ילי אדום (גוצ'וגארו)קמצוץ
- מלח שומשוםקמצוץ
- שמן פרילהקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
חתכו את שורשי התרד ושטפו אותו היטב במים זורמים.
- 2
הוסיפו מלח למים הרותחים, חלטו את התרד בקצרה, ואז שטפו במים קרים וסחטו את עודפי הנוזלים.
- 3
בקערה ערבבו כף דנג'אנג, כפית שום קצוץ ומעט אבקת צ'ילי, מלח שומשום ושמן פרילה כדי להכין את התיבול.
- 4
הוסיפו את התרד החלוט לקערה עם התיבול המעורבב.
- 5
ערבבו הכול בעדינות בידיים והעבירו לצלחת לסיום.
#קוריאני#נמול (ירקות מתובלים)