טאוקבוקי בסגנון דוכן חטיפים של בק ג'ונג-וון
בדיוק הטעם של דוכן החטיפים ברחוב, אצלך בבית! הטאוקבוקי של בק ג'ונג-וון משתמש בארבעה תבלינים בלבד — גוצ'וג'אנג, אבקת צ'ילי, רוטב סויה וסוכר — ובכל זאת מפיק במושלם את אותו טעם עמוק וחריף של הדוכן. המצרכים פשוטים והכול מוכן תוך 15 דקות בלבד.
מרכיבים
מצרכים עיקריים
- מקלוני אורז לטאוקבוקי2 כוסות
- מים2 כוסות
- בצל ירוק1/2 גבעול
- שומשום קלויקמצוץ
רוטב ותיבול
- גוצ'וג'אנג (ממרח צ'ילי)2 כפות
- אבקת צ'ילי אדום1.5 כפות
- רוטב סויה2 כפות
- סוכר3 כפות
אופן ההכנה
- 1
שימו בסיר 2 כוסות מים (מידת כוס נייר) ואת מקלוני האורז, והביאו לרתיחה עזה על אש גבוהה. אם מקלוני האורז קפואים, השרו אותם זמן קצר במים מראש.
- 2
ברגע שהמים רותחים, הוסיפו את הגוצ'וג'אנג, אבקת הצ'ילי, רוטב הסויה והסוכר בבת אחת, ערבבו עד שהכול נמס לחלוטין ותנו לתבשיל לרתוח על אש נמוכה. נוח לערבב את התבלינים מראש.
- 3
כשהרוטב הצטמצם והסמיך, הוסיפו את הבצל הירוק הקצוץ דק, פזרו מעט שומשום קלוי, וזהו!
- 4
הטאוקבוקי בסגנון דוכן החטיפים מוכן! הגישו אותו יפה ומפתה בקערה.
- 5
טרי מהמחבת, מקלוני האורז רכים וספגו היטב את הרוטב — בדיוק טעם הדוכן. תיהנו ממנו כשהוא חם.
טיפים
אם זה מתוק מדי בשבילכם, אתם מוזמנים להפחית מעט מהסוכר. הוסיפו קציצות דג לפי הטעם למנה משביעה עוד יותר.