טנגפיונגצ'ה

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   חתכו את בשר הבקר הרזה לרצועות דקות ותבלו במרינדה.

2. 2
   

   השרו את פטריות השיטאקי המיובשות, הסירו את הגבעולים, חתכו את הכובעים דק וערבבו עם התיבול.

3. 3
   

   הפרידו את החלבון מהחלמון, טגנו אותם לחביתות דקות צהובה ולבנה וחתכו לרצועות.

4. 4
   

   נקו את המינארי כך שיישארו רק הגבעולים והחליטו אותם קצרות במים רותחים.

5. 5
   

   חממו מחבת משומנת קלות והקפיצו את הבשר והפטריות המתובלים.

6. 6
   

   צננו את ג'לי שעועית המונג במקרר עד שיתקשה וחתכו לרצועות דקות.

7. 7
   

   חתכו את המינארי החלוט לאורך של 5 ס"מ; חצו את הצ'ילי האדום, הסירו את הגרעינים וחתכו דק.

8. 8
   

   החליטו במהירות את ג'לי שעועית המונג הפרוס במים רותחים, שטפו וסננו.

9. 9
   

   ערבבו את ג'לי שעועית המונג המסונן עם מלח ושמן שומשום, הניחו מעל את הקישוטים שהכנתם, ערבבו בעדינות והגישו.