מרק עוגות דגים חריף (אאומוק-טאנג)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   חתכו את עוגות הדגים לחתיכות בגודל ביס ושטפו פעם אחת במים חמים. (השתמשתי ב-5 שטוחות ו-5 עגולות.)

2. 2
   

   חתכו גם את הצנון, הבצל הירוק, הפלפל הירוק והבצל לחתיכות.

3. 3
   

   מלאו סיר בקוטר כ-20 ס"מ במעט יותר משני שלישים מים, הוסיפו את הצנון ואת שקית ציר האנשובי והביאו לרתיחה. (אם יש מי השריית פטריות שיטאקה, אפשר להוסיף.)

4. 4
   

   כשהמים רותחים היטב, תנו לשקית ציר האנשובי להשרות לפחות 5 דקות ואז הוציאו אותה.

5. 5
   

   הוסיפו את עוגות הדגים החתוכות וכף רוטב סויה.

6. 6
   

   הוסיפו כף שום כתוש.

7. 7
   

   פזרו פלפל שחור 3–4 פעמים. (אם אוכלים הכול בבת אחת, חתכו את הצנון דק כדי שיתבשל מהר יותר.)

8. 8
   

   כשחוזר לרתוח, הוסיפו את כל שאר הירקות.

9. 9
   

   הוסיפו 1/2 כף מלח, בשלו היטב וזה מוכן.