סטייק סלמון עם רוטב טרטר

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   תבלו את הסלמון הטרי במלח ופלפל מכל הצדדים. פרוסו את השום ופצלו את האספרגוס לשניים. ערבבו מיונז, מיץ לימון, דבש, מלח, פלפל, בצל קצוץ ומלפפונים חמוצים קצוצים להכנת רוטב טרטר.

2. 2
   

   קצצו דק את הבצל והמלפפונים החמוצים לרוטב הטרטר.

3. 3
   

   חממו כמות נדיבה של שמן זית במחבת.

4. 4
   

   הוסיפו את השום הפרוס וטגנו עד הזהבה.

5. 5
   

   כשהשום הזהיב, טגנו את הסלמון בשמן הריחני.

6. 6
   

   כשהסלמון מוכן בחצי, הוסיפו את האספרגוס וטגנו יחד.

7. 7
   

   סדרו את הסלמון עם האספרגוס המטוגן בצלחת והוסיפו רוטב טרטר לסיום.

8. 8
   

   רוטב הבסיס (ללא מלפפונים חמוצים ובצל) מתאים גם כרוטב לסלט ונשמר היטב במקרר. סלט טרי מתאים גם הוא במקום אספרגוס או שום.