סוג'ונגגווה

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   שטפו היטב את קליפת הקינמון והניחו בצד.

2. 2
   

   הכניסו את הקינמון השטוף ו-12 כוסות מים לסיר, כסו והביאו לרתיחה על אש גבוהה. עם הרתיחה הנמיכו לאש נמוכה והשרו במשך 40 דקות.

3. 3
   

   סננו את מרתח הקינמון דרך בד כדי שיהיה צלול.

4. 4
   

   בזמן שהקינמון מבעבע, קלפו ונקו את הג'ינג'ר ופרסו אותו דק בסכין.

5. 5
   

   בסיר נפרד הוסיפו את הג'ינג'ר הפרוס ו-10 כוסות מים, כסו והביאו לרתיחה על אש גבוהה. עם הרתיחה הנמיכו לאש נמוכה ל-40 דקות. (בישול הקינמון והג'ינג'ר בנפרד מוציא את מלוא הארומה של כל אחד.)

6. 6
   

   סננו גם את מרתח הג'ינג'ר דרך בד כדי שיישאר צלול.

7. 7
   

   אחדו בסיר אחד את מרתחי הקינמון והג'ינג'ר המסוננים, הוסיפו 2⅓ כוסות סוכר והרתיחו דקה אחת על אש גבוהה. קררו היטב והגישו עם צנוברים או אפרסמון מיובש צפים למעלה.