רולים וייטנאמיים טריים ברוטב בוטנים

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   חתכו את הפלפל לרצועות דקות.

2. 2
   

   קלפו את המלפפון מסביב, הסירו את הליבה עם הגרעינים וחתכו לרצועות דקות.

3. 3
   

   חתכו את מקלות הסרטן, האננס ועלי הפרילה לרצועות בגודל ביס. חתכו את הבצל לרצועות והשרו במים קרים כדי להסיר את החריפות. חלטו את השרימפס במים רותחים עם כף יין לבישול. (אם משתמשים בבשר, תבלו אותו ברוטב סויה, סוכר ורוטב צדפות וטגנו קלות.)

4. 4
   

   טבלו את נייר האורז לרגע במים חמימים, ואז הניחו מעליו את השרימפס, עלה הפרילה והירקות בסדר הזה וגלגלו — השרימפס נראה מבעד לנייר והרול יפה יותר. הגישו עם רוטב הבוטנים המורכב מחמאת בוטנים, מיונז, חרדל דבש, סירופ אוליגו, מיץ לימון ורוטב צ'ילי.