פודינג (פלאן) חלב בננה במיקרוגל בלי ג'לטין
פודינג פשוט להכנה במיקרוגל משלושה מרכיבים בלבד — ביצים, חלב בננה וסוכר — בלי ג'לטין. חלב הבננה מכסה את ריח הביצה כך שאין צורך בתמצית וניל, ושכבת סירופ קרמל בתחתית הופכת אותו ממש לפלאן. עם חלב שוקו מקבלים פודינג שוקולד, ועם חלב תות פודינג תות.
מרכיבים
עיקרי
- ביצים2
- חלב בננהבקבוק אחד
- סוכרכף אחת
סירופ קרמל
- סוכר3 כפות
- מיםכף אחת
אופן ההכנה
- 1
הכינו את המרכיבים — ביצים, חלב בננה וסוכר.
- 2
טרפו את הביצים עד לתערובת חלקה.
- 3
הוסיפו את הסוכר לחלב הבננה והמיסו אותו — 15 שניות במיקרוגל יעזרו לו להתמוסס מהר.
- 4
סננו את הביצה הטרופה דרך מסננת וערבבו באופן אחיד עם חלב הבננה.
- 5
שימו את מרכיבי הסירופ (סוכר ומים) במחבת, ובלי לערבב, הטו את המחבת עד שהם נמסים לקרמל בגוון ענבר.
- 6
יצקו את סירופ הקרמל לתבנית ההגשה; כשהוא מתקשה, יצקו מעליו את תערובת החלב והביצה.
- 7
רפדו צלחת במגבת נייר ויצקו מעט מים.
- 8
הניחו את התבנית מעל וחממו במיקרוגל — 2 דקות בעוצמה גבוהה, ואז המשיכו בעוצמה נמוכה.
- 9
הוציאו, צננו היטב במקרר והגישו.
טיפים
אין מיקרוגל? הכינו את זה באמבט מים (בן-מארי) — פני השטח יוצאים חלקים ויפים בהרבה. במיקרוגל: הפעילו 2 דקות בעוצמה גבוהה, ואז עברו לעוצמה נמוכה כדי שהחלק העליון ייסדק פחות. תמיד צננו את הפודינג היטב במקרר לפני ההגשה — אז הוא הכי טעים.