צדפות בעגבניות מאודות ביין אורז (סולג'ים)
צדפות מאודות ביין אורז עם טוויסט — העגבניות הופכות את המרק למרענן כפליים. לחלץ את הצדפות אחת אחת זה חצי מהכיף. מנה אהובה לקמפינג ובן לוויה מצוין למשקאות.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
עיקרי
- צדפות מנילה2 חופנים
- עגבנייה1
- חרצית אכילה (סוקגאט)1/2 צרור
- שיני שום3
- צ'ונגג'ו (יין אורז)2 כפות
- חמאה1 כף
- מים1.5 כוסות
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
פרסו את השום לפרוסות וחתכו את החרצית האכילה לחתיכות באורך 5 ס"מ.
- 2
הסירו את העוקץ מהעגבנייה וחתכו אותה ל-6 פלחים.
- 3
המיסו את החמאה במחבת וטגנו את פרוסות השום.
- 4
כשהשום מדיף ניחוח, הוסיפו את הצדפות שטוהרו מחול, טגנו מעט ואז הוסיפו את יין האורז.
- 5
מזגו מספיק מים כדי לכסות בקושי את הצדפות והביאו לרתיחה.
- 6
כשהמים רותחים, הוסיפו את פלחי העגבנייה והחרצית האכילה.
- 7
תבלו בפלפל שחור והגישו.
טיפים
השרו את הצדפות מראש במי מלח כדי שיוציאו את החול, וזרקו את אלו שאינן נפתחות במהלך הבישול.
#צדפות מאודות ביין#צדפות מאודות#עגבנייה#חטיף לשתייה#אוכל קמפינג