בולגוגי ברווז

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   לברווז יש ריח מובהק, לכן ערבבו את הפרוסות עם יין לבישול, פלפל ושום כתוש והשאירו לכשעה. זה מסיר את הריח החזק ומרכך את הבשר.

2. 2
   

   בזמן שהבשר שורה, הכינו את הרוטב על ידי ערבוב 1.5 כפות גוצ'וג'אנג, 2 כפות אבקת צ'ילי, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות תמצית שזיף, 1.5 כפות סירופ אוליגוסכריד, כפית שום ומעט פלפל ושמן שומשום.

3. 3
   

   הוסיפו את הרוטב המוכן לברווז הכבוש, ערבבו לציפוי אחיד והשאירו כ-30 דקות.

4. 4
   

   במחבת חמה, הקפיצו את הברווז המתובל עד שהוא חצי מוכן, ואז הוסיפו צ'ילי צ'ונגיאנג, בצל ירוק ובצל והקפיצו הכול יחד לסיום.

5. 5
   

   כשהירקות מוכנים והרוטב מצפה את הכול באחידות, בולגוגי הברווז מוכן. הגישו חם עם אורז או בעלי חסה.