טוקבוקי ברוטב סויה עם נקניקיות (עוגות אורז פרוסות)
טוקבוקי ברוטב סויה לא חריף, שמכינים מעוגות אורז פרוסות ונקניקיות! עוגות האורז, הנקניקיות והבצל מתבשלים ברוטב סויה ושומשום עד שהוא מסמיך — גרסה על בסיס סויה של טוקבוקי שגם ילדים אוהבים.
מרכיבים
מצרכים עיקריים
- עוגות אורז פרוסות (טוקגוק-טוק)250 גרם
- נקניקיות5 יחידות (גדולות)
- בצל1/4
- בצל ירוק1/4 גבעול
- שמן לבישולמעט
רוטב
- רוטב סויה3 כפות
- יין לבישול2 כפות
- שום כתוש1/2 כף
- סירופ אוליגו2 כפות
- שמן שומשום1 כף
- מים2/3 כוס
- פלפל שחורמעט
אופן ההכנה
- 1
חתכו כל נקניקייה ל-3-4 חלקים, חתכו את הבצל לרצועות דקות וקצצו את הבצל הירוק לפרוסות דקות. שטפו את עוגות האורז וסננו אותן במסננת.
- 2
ערבבו 3 כפות רוטב סויה, 2 כפות יין לבישול, 1/2 כף שום כתוש, 2 כפות סירופ אוליגו, 1 כף שמן שומשום, 2/3 כוס מים ומעט פלפל שחור להכנת הרוטב.
- 3
משחו מעט שמן על מחבת חמה וטגנו יחד את עוגות האורז, הנקניקיות, הבצל והבצל הירוק.
- 4
שפכו את כל הרוטב המוכן והביאו לרתיחה עזה.
- 5
בשלו עד שהרוטב מצטמצם לשכבה דקה, ואז הוסיפו פלפל שחור לפי הטעם לסיום.
- 6
הגישו בצלחת, והטוקבוקי ברוטב סויה עם נקניקיות מוכן.
טיפים
שטיפת עוגות האורז מראש מונעת מהן להידבק, וצמצום הרוטב גורם לטעם להיספג טוב יותר בעוגות האורז. להוספת חריפות, הוסיפו פתיתי צ'ילי או פלפל חריף.