סלט חזה עוף
סלט טרי עמוס בירקות פריכים וחזה עוף מטוגן עד להזהבה, מוגש עם רוטב חמצמץ מחרדל ורוטב סויה. קליל אך משביע מספיק כדי לשמש כארוחה מלאה, ודרך מצוינת לאכול בריא.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-60 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
סלט
- חזה עוף300 גרם
- בצל1
- חסה רומיתראש אחד
- רדיקיו1/4 ראש
- עגבניות שרי5
- פטרוזיליה איטלקיתקמצוץ
מרינדה לעוף
- חלב1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- יין לבישול1 כף
- חרדל1/2 כף
- שום כתוש1/2 כף
- מלחקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
- רוזמריןלא חובה
רוטב
- שמן זית3 כפות
- רוטב סויה2 כפות
- חומץ2 כפות
- בצל קצוץ2 כפות
- סוכר1 כף
- שמן שומשום1/2 כף
- שום כתושכפית 1
- מלחקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
הכינו את המצרכים. השרו את חזה העוף בחלב כ-10 דקות, הוציאו, שטפו במים, ייבשו ותבלו במצרכי המרינדה למשך 10 דקות.
- 2
חתכו את החסה הרומית והרדיקיו לחתיכות בגודל ביס, השרו במים קרים ואז סננו. פרסו את עגבניות השרי והבצל לטבעות דקות.
- 3
שלבו את כל מצרכי הרוטב בקערה וערבבו היטב.
- 4
חממו מעט שמן זית במחבת חמה וצרבו את פני חזה העוף עד להזהבה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו במכסה ובשלו בעדינות 10–12 דקות עד שהפנים מבושל.
- 6
סדרו את עלי הירק בצלחת, הניחו מעל את חזה העוף המבושל וזלפו את הרוטב לסיום.
#סלט#חזה עוף#דיאטה