ג'יגה טונה וטופו
תבשיל קוריאני חריף שאפשר להכין במהירות רק עם טופו וטונה משומרת. שילוב שלא מאכזב לעולם עם מצרכים פשוטים — מושלם לימים שבהם המקרר כמעט ריק.
מרכיבים
עיקרי
- טופובלוק 1 (300 גרם)
- טונה משומרת (קטנה)קופסה 1
- בצל1/4
- בצל ירוק1/2 גבעול
- צ'ילי ירוק1
- צ'ילי אדום1
- שקית ציר פירות יםשקית 1
- מים400 מ"ל
רוטב תיבול
- פתיתי פלפל אדום2 כפות
- שרימפס מומלח1/2 כף
- שום כתוש1/2 כף
- רוטב סויה למרק1 כף
- שמן פרילה1 כף
- פלפל שחורקמצוץ
אופן ההכנה
- 1
השרו את שקית ציר פירות הים ב-500 מ"ל מים קרים למשך 30 דקות כדי להכין את הציר.
- 2
חתכו את בלוק הטופו לחתיכות בגודל ביס.
- 3
חתכו את הבצל לרצועות דקות.
- 4
חתכו את הבצל הירוק באלכסון.
- 5
פרסו דק את הצ'ילי הירוק והאדום.
- 6
השתמשו בכל קופסת הטונה הקטנה, כולל השמן.
- 7
ערבבו 2 כפות פתיתי פלפל אדום, 1/2 כף שרימפס מומלח, 1/2 כף שום כתוש, 1 כף רוטב סויה למרק, 1 כף שמן פרילה וקמצוץ פלפל לרוטב.
- 8
סדרו את הבצל והבצל הירוק בתחתית הסיר.
- 9
סדרו יפה את הטופו והטונה מעל.
- 10
פזרו את הרוטב המוכן מעל הטופו.
- 11
פזרו מעל את הצ'ילי הפרוס.
- 12
מזגו את ציר פירות הים המוכן והביאו לרתיחה על אש גבוהה.
- 13
הרתיחו חזק 5 דקות והג'יגה החריף של טונה וטופו מוכן.
טיפים
שכבת תפוח אדמה או צנון בתחתית היא תוספת טעימה. מההכנה ועד ההגשה לוקח רק כ-15 דקות.