יוקג'ון קל ב-20 דקות (בקר מטוגן)
יוקג'ון שקל להכין מבקר פרוס דק לבולגוגי. בלי מרינדה ובלי רטבים מסובכים — פשוט טובלים את הבשר בביצה טרופה ומטגנים עד להזהבה. הגישו עם רוטב בצל פשוט לעוד יותר טעם.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-20 דקות
רמת קושימתחילים
מרכיבים
מרכיבים עיקריים
- בקר פרוס דק (חיתוך בולגוגי)150 גרם
- ביצה2
- תערובת טיגון קוריאניתלפי הצורך
- מלחקמצוץ
- פלפל שחורקמצוץ
- שמן לטיגוןמעט
- בצל ירוק1/4
רוטב
- בצל1/4
- רוטב סויה4 כפות
- סוכר2 כפות
- חומץ1 כף
אופן ההכנה
- 1
קצצו דק 1/4 בצל ירוק ופרסו דק 1/4 בצל.
- 2
פרסו את בשר הבולגוגי ותבלו במלח ופלפל.
- 3
צפו את הבשר באופן אחיד בתערובת הטיגון הקוריאנית משני הצדדים.
- 4
חממו שמן במחבת על אש בינונית-נמוכה, טבלו את הבשר בביצה הטרופה ופרסו אותו. אפשר לטגן את החתיכות בנפרד או לחבר אותן ליחידה גדולה אחת.
- 5
פזרו מעל בשפע בצל ירוק חתוך.
- 6
טגנו עד להזהבה והיוקג'ון מוכן.
- 7
הגישו עם רוטב בצל העשוי מרוטב סויה, סוכר, חומץ ובצל.
#ג'ון (לביבה)#קוריאני