סוטוק-סוטוק (שיפודי נקניקיות ועוגות אורז)
נקניקיות וינה ועוגות אורז תוקבוקי משולבות לסירוגין על שיפודים, מטוגנות עד להזהבה, ומוגשות עם רוטב מתוק-חריף או פשוט קטשופ וחרדל. חטיף הרחוב הקוריאני הפופולרי הזה מפורסם בתחנות המנוחה בכביש המהיר, אך קל להכין אותו באותה מידה בבית.
מרכיבים
מצרכים
- נקניקיות וינה12 יחידות
- עוגות אורז תוקבוקי12 יחידות
- שיפודי עץ4 יחידות
רוטב
- גוצ'וג'אנג (ממרח צ'ילי קוריאני)1 כף
- קטשופ3 כפות
- סירופ אוליגו (או סירופ תירס)3 כפות
- רוטב סויה1/2 כף
- שום קצוץ1/2 כף
- מים1 כף
אופן ההכנה
- 1
השרו את עוגות האורז לרגע במים רותחים, ולאחר מכן השרו את נקניקיות וינה באותם מים. חרצו חריצים קלים על פני השטח של הנקניקיות המושרות.
- 2
שלבו את עוגות האורז והנקניקיות המושרות לסירוגין על שיפודי עץ, בתבנית עוגה-נקניקייה-עוגה-נקניקייה.
- 3
חממו שמן רב במחבת וטגנו את השיפודים משני הצדדים עד הזהבה, כמעט כמו טיגון עמוק קל.
- 4
ערבבו 3 כפות קטשופ, כף אחת גוצ'וג'אנג, 3 כפות סירופ אוליגו, חצי כף רוטב סויה, חצי כף שום קצוץ וכף מים, והביאו לרתיחה קלה כדי להכין את הרוטב.
- 5
סדרו את השיפודים המטוגנים בצלחת רחבה. מרחו על חצי מהם את הרוטב שהכנתם, ועל החצי השני זלפו קטשופ וחרדל.
- 6
סוטוק-סוטוק מוכן! הטעם הכי טוב מתקבל כשאוכלים את הנקניקייה ועוגת האורז יחד בביס אחד. שני הרטבים טעימים, בחרו לפי הטעם שלכם.