בולדאק צ'אפאגטי (שילוב צ'אפאגטי חריף)
בולדאק צ'אפאגטי — השילוב שאי אפשר לעמוד בפניו של צ'אפאגטי ואטריות בולדאק החריפות והבוערות! מבשלים את שני סוגי האטריות יחד, מערבבים את רוטב שעועית השחורה עם רוטב הבולדאק, ומניחים מעל ביצת עין וגבינה לקערה עשירה וחריפה לארוחת לילה.
מרכיבים
מצרכים עיקריים
- צ'אפאגטי (אטריות שעועית שחורה)חבילה אחת
- בולדאק בוקום-מיון (אטריות חריפות)חבילה אחת
- פרוסת גבינהפרוסה אחת
- ביצה1 יחידה
- מיםלפי הצורך (לבישול האטריות)
אופן ההכנה
- 1
מכינים את המצרכים.
- 2
מבשלים את אטריות הצ'אפאגטי והבולדאק יחד.
- 3
כשהאטריות מוכנות, משאירים מעט מים ומוסיפים את פתיתי הירקות של הצ'אפאגטי.
- 4
מוסיפים את שקית רוטב הבולדאק.
- 5
מוסיפים את אבקת בסיס המרק של הצ'אפאגטי ואת שמן הזית, ומערבבים באופן אחיד.
- 6
מטגנים ביצת עין.
- 7
מעבירים את הבולדאק צ'אפאגטי המעורבב לצלחת ומניחים מעל את ביצת העין.
- 8
מניחים את הגבינה ונותנים לה להימס.
- 9
כשהגבינה נמסה, מפזרים מעל את אבקת האצות והשומשום המצורפת לסיום.
טיפים
המסת גבינה מעל מרככת את החריפות. כווננו את החריפות לפי כמות רוטב הבולדאק, והשאירו מעט ממי בישול האטריות בעת הערבוב לתוצאה לחה יותר.