מאונטאנג (תבשיל דגים חריף)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   הכינו ונקו את הירקות: צנון קוריאני, בצל, קישוא, צ'ילי חריף ובצל ירוק.

2. 2
   

   מזגו מים לסיר והביאו לרתיחה כשמוסיפים תחילה את הצנון.

3. 3
   

   ערבבו את הגוצ'וג'אנג, אבקת הצ'ילי האדום, השום הכתוש, יין הבישול והסמג'אנג להכנת רוטב התיבול.

4. 4
   

   כשהרוטב מוכן, נקו והכינו את הדג בזמן שהצנון מתבשל על אש נמוכה.

5. 5
   

   הוסיפו את רוטב התיבול למרק הרותח ובחשו עד שיימס לחלוטין.

6. 6
   

   הוסיפו את הדג ואת שאר הירקות והמשיכו לבשל. תבלו במלח אם הטעם תפל, וכשהירקות והצנון מבושלים לגמרי — המנה מוכנה להגשה.