חזה עוף מוקפץ בקארי לדיאטה
דרך מקורית להכין חזה עוף — עמוד השדרה של כל דיאטה — מוקפץ עם אבקת קארי וקטשופ. בצל ובצל ירוק מוסיפים ניחוח, ומאחר שהעוף מתבשל במיצו שלו ללא שמן נוסף, התוצאה קלה ועדינה אך ריחנית.
מרכיבים
רכיבים
- חזה עוף400 גרם
- בצלחצי
- בצל ירוק2 גבעולים
- עירית (או עלי פרילה)מעט
תיבול
- אבקת קארי3 כפות
- יין לבישול1 כף
- מלח1 כפית
- פלפל שחורמעט
- קטשופ1 כף
אופן ההכנה
- 1
חתכו את חזה העוף לקוביות, תבלו במעט מלח, פלפל ו-1 כף יין לבישול, ואפשרו לו להתמרן 10 דקות.
- 2
טגנו את הבצל הקצוץ והבצל הירוק במחבת, ואז הוסיפו את חזה העוף המומרן.
- 3
כשיש לחות, הפכו את העוף והמשיכו לבשל עד שיהיה מוכן מבפנים.
- 4
הכינו את אבקת הקארי והקטשופ. ניתן להשתמש באבקת כורכום במקום אבקת קארי.
- 5
הוסיפו 3 כפות אבקת קארי.
- 6
הוסיפו 1 כף קטשופ וטגנו. כשכל הלחות התאדתה והתיבול נספג בעוף, כבו את האש.
- 7
הגישו בצלחת.
- 8
קצצו את עלי הפרילה לרצועות דקות והניחו מלמעלה. אם אין פרילה, עירית תעשה את העבודה.
- 9
הניחו עירית על חזה העוף והמנה מוכנה.
טיפים
אבקת כורכום יכולה להחליף את אבקת הקארי. בישול ללא שמן נוסף, רק עם לחות העוף עצמו, מקל על המנה.