מיוק-גוק (מרק אצות קוריאני)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   השרו את האצות המיובשות במים קרים כ-30 דקות עד להתרככות מלאה. אם החתיכות גדולות, חתכו אותן לגודל ביס לאחר ההשריה.

2. 2
   

   חממו 1 כף שמן שומשום בסיר וטגנו את הבקר עד שיפיץ ריח נעים.

3. 3
   

   כשפני הבשר מבושלים, הוסיפו את האצות המושרות וטגנו יחד.

4. 4
   

   הוסיפו 1 כף שום כתוש ו-2 כפות רוטב סויה למרק, וטגנו כך שהתיבול יעטוף את הכול באופן אחיד.

5. 5
   

   יוצקים מים בשפע, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20–30 דקות. ככל שהציר מצטמצם, מוסיפים עוד מים וממשיכים לבשל כשעה כדי להוציא טעם עמוק ועשיר.

6. 6
   

   תבלו במלח לפי הצורך. תיבול רק ברוטב סויה למרק עלול לעכר את הציר, לכן הסתפקו בכמות שכבר הוספתם והשלימו את התיבול במלח.