אויאקודון (קערת אורז יפנית עם עוף וביצה)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   פורסים חצי בצל לפרוסות דקות וחותכים את הבצל הירוק באלכסון; מניחים בצד.

2. 2
   

   חורצים את העוף, חותכים לחתיכות בגודל ביס ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל.

3. 3
   

   מערבבים 2 כפות צויו עם 6 כפות מים ומוסיפים קמצוץ גדול של סוכר להכנת המרק (מיהול 1:3 לדונבורי).

4. 4
   

   יוצקים את המרק למחבת, וכשהוא רותח היטב מוסיפים את העוף ומבשלים על אש בינונית עד שהוא חצי מוכן.

5. 5
   

   כשהעוף מלבין וחצי מבושל, מוסיפים את הבצל, מפזרים אותו באחידות, מכסים ומבשלים כ-2 דקות.

6. 6
   

   כשהבצל רך, מוסיפים את הבצל הירוק ויוצקים מחצית מהביצה הטרופה קלות. כשהיא חצי מתייצבת, יוצקים את השאר, מכבים מיד את האש, מכסים ונותנים לחום הנותר לבשל אותה למרקם רך וקרמי.

7. 7
   

   מניחים אורז בקערה, מרימים את התערובת עם מרית ומניחים על האורז, ואז יוצקים מעל את שארית המרק מהמחבת לסיום.