סלט קפרזה
סלט קפרזה קרוי על שם האי קאפרי שליד נאפולי בדרום איטליה, ופירושו 'סלט בסגנון קאפרי'. זהו סלט טרי ופשוט המורכב מעגבניות בשלות וגבינת מוצרלה טרייה בשכבות מתחלפות, מוגש עם רוטב בלסמי.
מנות2 מנות
זמן בישולעד 5 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- עגבנייה בשלה2
- גבינת מוצרלה טרייה300-400 גרם
- ירקות לסלטחופן אחד
- רוטב בלסמי3 כפות
- תותים2
אופן ההכנה
- 1
שוטפים את העגבניות ומסירים את העוקצים, ואז פורסים את העגבניות והמוצרלה לפרוסות בגודל ביס. שמירה על גודל דומה של השניים נותנת מראה יפה יותר. שוטפים את ירקות הסלט תחת מים זורמים ומנערים את העודף, שוטפים את התותים, מסירים את העוקצים וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.
- 2
מסדרים בצלחת את פרוסות הגבינה והעגבנייה לסירוגין, ומוסיפים לצידן את ירקות הסלט והתותים שהוכנו.
- 3
לבסוף, מזלפים רוטב בלסמי באופן אחיד מעל וזהו.
טיפים
אפשר להוסיף פירות אחרים לפי הטעם. אפשר גם להחליף את הרוטב הבלסמי ברוטב אחר שאתם אוהבים.
#קפרזה#סלט