קערת אורז חריפה עם כרוב וטונה ב-10 דקות
מנה אהובה לניקוי המקרר על סטודנטים וזוגות טריים! כרוב פריך וטונה עדינה מוקפצים ברוטב גוצ'וג'אנג ומונחים על אורז — ארוחה בקערה אחת ב-10 דקות. טעים אף יותר עם ביצת עין ואצות ים.
מרכיבים
מצרכים עיקריים
- כרוב1/4 ראש
- טונה משומרתקופסה אחת
- בצל ירוקגבעול 1
- שמן לבישוללפי הטעם
תיבול
- גוצ'וג'אנג1 כף
- פתיתי פלפל אדום (גוצ'וגארו)1 כף
- רוטב צדפות1 כף
- רוטב סויה1 כף
- סוכר1/2 כף
- יין לבישול1 כף
- שום קצוץ1/2 כף
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמן שומשום1 כפית
- גרגירי שומשוםלפי הטעם
אופן ההכנה
- 1
הכינו את הכרוב וקופסת טונה.
- 2
קצצו את הבצל הירוק דק ופרסו את הכרוב לרצועות דקות.
- 3
הכינו את הרוטב — 1 כף גוצ'וג'אנג, 1 כף פפריקה חריפה, 1/2 כף סוכר, 1 כף רוטב סויה, 1/2 כף שום כתוש, 1 כף רוטב צדפות, 1 כף יין בישול.
- 4
חממו שמן במחבת והקפיצו את הכרוב הפרוס עד שהוא רק מתרכך מעט.
- 5
כשהכרוב נעשה שקוף, הוסיפו את הרוטב והמשיכו להקפיץ.
- 6
סננו את השמן מהטונה והוסיפו אותה.
- 7
הוסיפו את הבצל הירוק ופלפל שחור והקפיצו על אש בינונית.
- 8
ממש לפני כיבוי האש, טפטפו מעט שמן שומשום.
- 9
פזרו שומשום והניחו על אורז — קערת האורז עם כרוב וטונה מוכנה! ביצת עין ואצות ים הן שילוב מושלם.
טיפים
הקפיצו את הכרוב במהירות על אש גבוהה כדי לשמור על הפריכות, והוסיפו את שמן השומשום ממש לפני כיבוי האש לקבלת הארומה הטובה ביותר. פוצצו את חלמון ביצת העין הנוזלי וערבבו הכול יחד.