נבטי סויה מתובלים (קונגנמול מוצ'ים)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   שוטפים היטב את נבטי הסויה, ובלי לנער את המים מניחים אותם ישר למחבת, מכסים ומחממים. בישול רק במים שנותרו ובלחות של הנבטים עצמם משמר הרבה יותר ערכים תזונתיים. (על אש נמוכה 7 דקות, גם בגז וגם באינדוקציה.)

2. 2
   

   בזמן שהנבטים מתבשלים, הכינו את ירקות הקישוט. קצצו דק מעט עירית וגזר — כמות קטנה מספיקה בהחלט.

3. 3
   

   כשהם מוכנים, שפכו את המים שנותרו במחבת והתכוננו לתבל אותם ישר בתוכה. (שמרו את המים שנשפכו למרקים או תבשילים.)

4. 4
   

   קודם מוסיפים כף אחת של שמן שומשום ומערבבים את הנבטים לציפוי אחיד. (ציפוי בשמן תחילה מאפשר גם למעט מלח לתבל היטב.)

5. 5
   

   לאחר מכן מוסיפים כפית מלח, את ירקות הקישוט שהוכנו וכף שומשום קלוי.

6. 6
   

   מערבבים הכול באחידות ונבטי הסויה המתובלים והפריכים מוכנים.

7. 7
   

   מסדרים יפה בצלחת ומגישים.