פלאן קרמל
קינוח קרם בסגנון ספרדי ולטינו-אמריקאי: הסוכר הופך לקרמל ומושאר להתקשות בתחתית התבנית, ולאחר מכן יוצקים תערובת מסוננת של ביצים, חלב וסוכר ומאדים בעדינות עד להתקשות. עם 2 ביצים, חלב וסוכר בלבד, אפשר להכין פלאן ביתי משיי ורועד.
מנותמנה אחת
זמן בישולפחות מ-20 דקות
רמת קושימתחיל
מרכיבים
קרם
- ביצים2
- חלב200 מ"ל
- סוכר2 כפות
רוטב קרמל
- סוכר4 כפות
- מים2 כפות
אופן ההכנה
- 1
שימו סוכר ומים בסיר והרתיחו עד לקבלת קרמל.
- 2
יצקו את הקרמל לתחתית כלי הפודינג והניחו לו להתקשות.
- 3
בקערה, ערבבו היטב ביצים, חלב וסוכר.
- 4
סננו את תערובת הביצים פעם אחת לקבלת מרקם חלק.
- 5
יצקו את התערובת לכלי מעל הקרמל שהתקשה.
- 6
כסו במכסה ואדו במשך 15 דקות עד לסיום.
טיפים
תנו לפלאן להתקרר מעט, ואז קררו במקרר כדי שיתקשה לצורה נקייה. הפכו אותו לצלחת כדי ליהנות ממנו בדרך הקלאסית, כשרוטב הקרמל זולג מלמעלה.
#קינוח#פודינג#חטיף