בוק צ'וי מוקפץ
תוספת פשוטה של בוק צ'וי חלוט קלות, מסודר בשכבות עם רוטב צדפות סיני סמיך ורב-שימושי. המרקם הפריך משתלב נהדר עם הרוטב הטעים, ואפילו מתחיל יכול להכין אותו בכעשר דקות.
מנות4 מנות
זמן בישולעד 10 דקות
רמת קושיקל
מרכיבים
מצרכים
- בוק צ'וי10
- מיםלפי הצורך
- שמן לבישול2–3 כפות
- מלחקמצוץ
- בצל ירוק קצוץחופן
- שמן שומשוםמעט
רוטב רב-שימושי
- רוטב סויה1/2 כוס
- רוטב צדפות1/2 כוס
- סוכר1/5 כוס
- מים2 כוסות
- עמילן1/4 כוס
אופן ההכנה
- 1
שטפו היטב את הבוק צ'וי וחצו אותו לאורך, ואז קצצו דק את הבצל הירוק. אם קשה לאכול אותו שלם, חתכו את הבוק צ'וי לחתיכות בגודל ביס.
- 2
הרתיחו מים עם 2 כפות שמן וקמצוץ מלח, הוסיפו את הבוק צ'וי וחלטו רק עד שהוא נובל מעט (פחות מדקה). הירק מקבל ברק מבריק.
- 3
העבירו את הבוק צ'וי החלוט לקערה והניחו בצד.
- 4
ערבבו את כל מרכיבי הרוטב הרב-שימושי, שפכו למחבת ובשלו עד שהרוטב מסמיך.
- 5
ערבבו פנימה את הבצל הירוק הקצוץ, וסיימו בטפטוף קל של שמן שומשום.
- 6
הגישו על ידי סידור שכבות לסירוגין של הבוק צ'וי החלוט והרוטב בצלחת.
#תוספת#קוריאני#בוק צ'וי