הובאק-ג'ון (לביבות קישואים קוריאניות)
הובאק-ג'ון הוא לביבה קוריאנית קלילה שמכינים על ידי גירוד קישואים, תיבול במלח וטבילה בקמח בלבד — בלי להוסיף מים. לאחר ההמלחה הקישוא משחרר את הנוזל שלו, שמקשר את הבלילה כך שהלביבות יוצאות זהובות מבחוץ ורכות מבפנים. מוגשות עם רוטב טבילה של רוטב סויה וחומץ, והן מושלמות לשולחן חגיגי או כתוספת יומיומית.
מנות2 מנות
זמן בישולפחות מ-30 דקות
רמת קושימתחיל
מרכיבים
מרכיבים
- קישוא1
- מלח1/3 כפית
- קמחלפי הצורך
- שמןלפי הצורך
אופן ההכנה
- 1
גרדו את הקישוא. הוסיפו 1/3 כפית מלח, ערבבו היטב והשאירו כ-5 דקות עד שהקישוא משחרר נוזלים.
- 2
הוסיפו קמח בהדרגה וערבבו לבלילה. אל תוסיפו מים.
- 3
חממו שמן במחבת והניחו מנות בגודל ביס מהבלילה.
- 4
טגנו עד הזהבה משני הצדדים.
טיפים
הוספת מעט אבקת שרימפס מיובש לבלילה מוציאה טעם עשיר במיוחד.
#ג'ון (לביבה)#תוספת#קוריאני#מאכל חגיגי