דייסת אבלון

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   קרצפו את האבלון היטב במברשת לניקוי, ואז בעזרת כף הפרידו את הבשר מהקונכייה והוציאו את הקרביים ואת הפה (השיניים).

2. 2
   

   אל תזרקו את הקרביים שהוצאתם—הם נכנסים לדייסה, אז הניחו אותם בצד בקערה נפרדת.

3. 3
   

   פרסו את בשר האבלון הנקי לפרוסות דקות וקצצו דק את הקרביים.

4. 4
   

   חממו 2 כפות שמן שומשום בסיר וטגנו את האבלון; כשהוא משנה מעט את צבעו, הוסיפו את האורז המושרה וטגנו יחד.

5. 5
   

   הוסיפו את הקרביים הקצוצים, טגנו מעט ואז יצקו 800 מ"ל מים.

6. 6
   

   כשהדייסה מסמיכה וגרגרי האורז רכים לחלוטין, תבלו במלח, כבו את האש, העבירו לקערה ופזרו מעל שומשום לסיום.